Ânfora de Aromas - A Sua Pausa Café! » Blogue Pausa Café » historia do café
Se acha que o café é sempre café, desengane-se. Enquanto viajava pelo mundo, o produto foi-se adaptando, sofrendo transformações consoante as diversas culturas com que contactava. Hoje em dia temos diferentes tipos de café e diferentes formas de o tomar. Algumas causam estranheza ou são alvo de curiosidade. Ler mais
De uma coisa não há dúvidas: o café é uma bebida global. Naturais da Etiópia, os grãos conquistaram todo o mundo e deixaram marcas não só na economia como na sociedade de vários países, desde a Indonésia até à América Latina. Na verdade, a história do café mistura-se com a história do próprio mundo. Ainda assim, existem grandes diferenças quando falamos do consumo de café. Neste artigo, exploramos o assunto e apresentamos-lhe qual o maior consumidor de café do mundo. Ler mais
Quantos cafés toma por dia? Provavelmente, vários. Mas, já alguma vez pensou qual é a história por detrás desta iguaria que agora chega à sua mesa? Utilizado há milhares de anos, o café está envolto em peripécias, no mínimo, curiosas. Leia este artigo e descubra 9 curiosidades sobre o café. Ler mais
A arte da culinária é tão extensa quanto a próprio mundo e, tal como na pintura ou qualquer outra área aartística os limites apenas são impostos pela própria criatividade de cada um. Assim, da mesma forma que as artes são um reflexo da história de um país, também a cozinha permite traçar a identidade das gentes que nele habitam. Leia este artigo e conheça a história do tiramisu. Ler mais
Falar de café como se de um produto uniforme se tratasse seria, no mínimo, redutor. A verdade é que baristas de todo o mundo esforçam-se, colheita após colheita, para melhorar as propriedades do fruto do cafeeiro de forma a que estes cheguem à sua chávena com os melhores sabores e aromas. Quando a qualidade do café é superior, falamos de café gourmet. Leia este artigo e conheça o Café Bourbon brasileiro. Ler mais
O sabor do café mistura-se com as tradições dos países em que é cultivado, trabalhado ou consumido. A verdade é que cada um deles está associado a um imaginário específico que varia de acordo com as diferentes partes do mundo. Viaje connosco e descubra a tradição do café italiano, brasileiro ou etíope. Ler mais
O café faz parte do quotidiano de todos os profissionais, até mesmo dos gangsters de “Pulp Fiction”. Nesta cena, os personagens de Quentin Tarantino, Samuel L. Jackson e John Travolta discutem sobre como fazer desaparecer um corpo em menos de 40 minutos. Tudo isto enquanto tomam uma chávena de café. Ler mais
A versão de “Black Coffee” de Ella Fitzgerald foi gravada em 1960 para a banda sonora do filme “Let No Man Write My Epitaph”. A música conheceu até à data várias versões, mas nenhuma como a da Rainha do Jazz, Lady Ella. Ler mais
“Tea for Two” é uma comédia, de 1950, repleta de música e dança. Neste filme, Nanette Carter aposta com o seu tio 25 mil dólares em como consegue passar 48 horas a dizer “não”. Caso ganhe a aposta, a personagem poderá investir o dinheiro num espetáculo da Broadway, onde ela seria a estrela. Ler mais
Em casa, no carro ou no trabalho. Afinal, quem nunca trauteou “Tom’s Dinner“? A música faz parte da memória de toda a gente e é uma das canções mais conhecidas de Suzanne Vega. Ler mais
